Apelsinmarinerad kalkon, 2 pers

1 apelsin

1tsk soya

timjan, rosmarin

salt, peppar

 

Pressa saften ur apelsinen, blanda i soya och kryddor enligt smak. Låt marinera mist 1 timme.

Stek på medelhög värme några minuter på varje sida. Servera med ugnsrostade grönsaker.

 

Ugnsrostade grönsaker, 2 pers

liten broccoli

litet blomkålshuvud

en halv zuccini

gröna bönor

1 lök

3 små söta paprikor

1 msk olivolja

1 tsk citronsaft

salt, peppar, timjan, (herbamare)

 

Skär grönsakerna i passliga bitar och lägg dem i en stor skål, tillsätt olivoljan, citronsaft och kryddorna. Blanda ordentligt så alla grönsaker är täckta. Lägg i en ugnssäker form och rosta på 200grader ca 20 minuter, rör om vid halva tiden.

 

 

(Den hemsida jag tidigare räknat ut kaloriinnehållet har stängts ner, så för tillfället får vi nöja oss att vara utan kaloriinnehåll, eller så får ni räkna ut det själva ;p)