0 Läs mer >>
Lyxade till dagens frukost med fullkorns-fattiga riddare. Namnam.
 
Fullkorns-fattiga riddare, 2 bröd
1 ägg
2 msk soyamjölk
kanel, honung enligt smak
2 fullkornsbröd
 
Blanda ägg, mjölk, kanel och honung i en skål. Blanda väl.
Doppa bröden i smeten och låt dra en stund. Stek på medelhög värme ca 2 minuter/sida.
 
Näringsvärde: ca 270 kcal.

Fullkorns fattigaridd...

0 Läs mer >>
Snubblade över en frukost igår som jag direkt tänkte: Det här måste jag testa!
Det va tydligen inte så enkelt som jag trodde. Fast jag va ju lat och inte gjorde riktigt som man
skulle heller, så jag får väl skylla mig själv. Rekomenderar att inte göra som mig och använda minutgröt i första lagret.. Glömde bananen också, DOH.)
 
Banana Oatmeal Parfait, 1 portion
Lager 1:
1 dl havregryn
1,5 dl soyamjölk (eller annan mjölk)
1/2 mosad banan
honung eller annat sötningsmedel enligt smak
 
Värm havregryn och mjölk i mikron ca 2 minuter. Tillsätt mosad banan och sötningsmedel. Blanda väl. 
 
Lager 2:
1 dl grekisk yoghurt
honung enligt smak
 
Blanda väl.
 
Lager 3:
Skivad banan
Hackade valnötter
 
Varva de olika lagren i ett fint glas. Njut direkt eller låt stå i kylskåp tills den kallnat, eller varför inte låta den stå i kylskåpet över natten och ha en snabb och härlig frukost nästa morgon :)

Banan-havregryns parf...

0 Läs mer >>
Kokos-Quinoa gröt, 1 portion
1 dl quinoa
2 dl lätt kokosmjölk
1/2 tsk kanel
1/2 tsk muskot
honung enligt smak
 
Skölj quinoan noga i ljummet vatten. Koka upp alla ingredienser, låt sjuda 10-15 minuter.
Servera med t.ex. skivad banan, hackade valnötter och kokoschips.
 
Gröten innehåller ca 470 kcal. Protein: 12 g. Fett: 19 g. Kolhydrater: 58 g. Fibrer: 9 g.
(Enligt kostbevakningen)

Kokos-quinoa gröt

0 Läs mer >>
Rostat fullkornsbröd, jordnötssmör, banan och chiafrön.
Enkelt, super gott och mättande.
 
Tänk på att använda ett jordnötssmör utan extra tillsatser, t.ex. socker, olja, salt..
 
Blir sisådär 200 kcal beroende på brödet.
1 banan, 1 tsk jordnötssmör och en nypa chia frön blir ca:
159 kcal, 3 gram protein, 4 gram fett, 27 gram kolhydrater och 3 gram fibrer.
(enligt kostbevakningen)

Peanut butter banana ...

0 Läs mer >>
Nybakat bröd till frukost, kan det bli bättre? Tror inte det :)
Jag toppade mitt bröd med 1 tsk grekisk yoghurt, hackad soltorkad tomat, en skiva färsk tomat och lite ost.
 
Snabba frukostbröd, 4st
1,5 dl grovt semlemjöl
1/2 dl fullkornsmjöl/ grahamsmjöl
1dl rågflingor
1 tsk bakpulver
en nypa havssalt
15g smör
1 ägg
ca 1 dl vatten
 
Blanda alla torra ingredienser. Blanda i resten av ingredienserna och knåda till en deg.
Den är lite kladdig. Dela degen i fyra lika stora delar och rulla bollar av dem.
Lägg bollarna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla eventuellt med lite olivolja.
Grädda på 225 grader, ca 15 minuter.

Snabba frukostbröd

0 Läs mer >>
Idag experimenterade jag lite i köket. Tänkte göra helt vanliga fullkornsplättar till frukost,
men snubblade över kokosmjöl och fick en snilleblixt att jag skulle testa det istället.
Nu tänker ni: OJ VA GOTT.
Men det va det inte. Smeten tog inte ihop hur jag än gjorde. Det kladdade till sig och när man skulle
vända plätten så gick den sönder precis vid stekspadens kanter. Så jag improviserade och gjorde
yttepytte små plättar istället. Det fungerade ok att vända på dem. Men konsistensen när man skulle
äta dem. Usch. Mosiga, konstiga och inte alls som plättar ska vara.
Smaken va helt okej, men dessa gör jag inte igen.

Don't try this at hom...

0 Läs mer >>
Alla har säkert hört talas om "pumpkin spice", iallafall alla som har något litet att göra med t.ex. USA. Jag har iallafall inte sett någon sådan krydda här i Finland, så jag bestämde mig att göra den själv och se om det är så gott som alla säger. Det va väldigt "höstig" smak och den va faktiskt helt god. (Jag åt blandade i en halv tsk i min havregrynsgröt på morgonen).
 
Pumpkin-spice
3/4 dl kanel
1 msk ingefära
1 msk muskot
1 tsk malen kryddnejlika
1tsk malen kryddpeppar

Hemlagad Pumpkin spic...

0 Läs mer >>
Lördagsmorgon = lyxmorgon.
Pannkakor med turkisk yoghurt, ca 8 pannkakor
2 ägg
1dl turkisk yoghurt
1 dl grahamsmjöl
1msk kokossocker
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
en nypa salt
 
Blanda alla ingredienser, låt stå 10 minuter. Stek i kokosolja på medelvärme.
Servera med lätt vaniljvisp och eventuellt bär eller frukt.
 
(Uträknat för en pannkaka av 8st)

Pannkakor med turkisk...

0 Läs mer >>
  Havre kryllar av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter, det innehåller protein av hög kvalitet och kan sänka ett förhöjt kolesterolvärde. För dig som vill hålla vikten är gröt ett bra alternativ på frukostbordet. Gröt mättar mer än andra frukostalternativ när man tittar på mättnad i förhållande till energiinnehållet.
 
Tillhör du dem som trots det överlägsa mättnadsvärdet inte tycker att du står dig särskilt länge på en tallrik gröt? Orsaken är troligen är det låga energiinnehållet. Men det finns en lösning! Pimpa gröten med lite frön, nötter, bär, frukt eller ät ett kokt ägg till så håller du dig mätt längre. 
 
En portion gröt gjord på 1dl havregryn och 1,5dl vatten:
 
En portion gröt gjord på 1dl havregryn och 1,5dl mjölk:

Gilla havregrynsgröt!

0 Läs mer >>
Mums. Gjorde chiapuddig till frukost igen, så gott! Denna gång testade jag att använda OATLYs
havremjölk med chokladsmak. Det blev riktigt bra! Värd att testa :)
 
Choklad-chiapudding, 1 pers
2-3 msk chiafrön
2dl Oatly havremjölk med chokladsmak
+ blåbär/hallon eller valfria bär/frukter att toppa med
 
Blanda mjölken med chia fröna. Rör om väl. Ställ i kylen, rör om väl efter 15 minuter, ställ tillbaka i kylen och låt stå några timmar (gärna över natten). Rör om väl innan du serverar puddingen. Toppa med valfria frukter och bär.
 
 
Näringsvärden
 Oatlys chokladmjölk, 2 dl:
110 kcal
Fett: 3g
Kolhydrater: 20g
Protein: 2g
 
Chiafrön, 2 msk:
134 kcal
Protein: 4,3 g
Fett: 8,2 g (Fett (Omega 3) 4,2 g)
Kolhydrater: 11,3 g
Kostfiber 6 g

Choklad-chiapudding

1 Läs mer >>
Recept och bild från Recept.
 
Amerikanska yoghurt pannkakor, 4 pers
  1 st ägg
3.5 dl yoghurt, t.ex. grekisk yoghurt
1 dl grahamsmjöl
1.5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk rörsocker
1 tsk vaniljpulver
1 tsk smör eller kokosolja
 
  Vispa ihop samtliga ingredienser till en slät smet. Smält lite smör/kokosolja i en stekpanna och klicka ut smeten till ca fyra pannkakor åt gången. Stek dem gyllenbruna på båda sidor.
 
Servera med t.ex. färska bär och soyagrädde.
 
(Enbart plättarna/pers)

Amerikanska yoghurt p...

0 Läs mer >>
Bild och recept från Bodybuilding.
 
 Mega kalkon och ägg smörgås, 1 pers
1 fullkorns semla/fralla
2 skivor kalkonpålägg
1 ägg
3 äggvitor
1/2dl grekisk yoghurt
1 tsk senap
Några blad färsk spenat
1 tomat 
valfria kryddor: tex salt, peppar, vitlök, färsk dill
 
Koka ägg. När de är klara, skala och lägg i en skål. Ta bort äggulan från tre av äggen och släng dem. Lämna en äggula. Hacka äggen i små bitar och lägg i en skål. Blanda i yoghurt, senap och kryddor. Blanda ihop med en gaffel. Bygg din smörgås: lägg spenat, tomater, kalkon, och sedan äggsallad.
 

Kalkon och ägg smörgå...

0 Läs mer >>
Bild och recept från Bodybuilding.
 
Fullkorns fattigariddare med banan och valnötter, 2 pers
4 st fullkornsbröd
2 äggvitor
1 ägg
En skvätt mandelmjölk (~1 msk)
1/2 msk sockerfri hasselnötssirap
1/2 tsk vaniljextrakt
Kanel och stevia enligt smak
1 banan
8 valnöt halvor
 
Vispa ihop äggvitor, ägg, mandelmjölk, vanilj, hasselnötssirap, kanel och stevia. Doppa varje brödskiva i blandningen. Stek i en uppvärmd panna 2 minuter på varje sida, eller tills gyllenbrun. Toppa med skivad banan, valnöts halvor och honung/ din favorit sockerfri sirap.

Fullkorns fattigaridd...

0 Läs mer >>
Recept och bild från Bodybuilding.
 
Fullkornsbröd med keso
 2 fullkorns bröd
1 msk fettfri majonnäs
2 skivor kalkon bröst
4 skivor tomat
1dl keso
1 msk färsk hackad gräslök
1/2 avokado
 
Rosta bröden lätt, fördela majonnäs, avokado, kalkon, keso och tomat jämt på båda bröden.
 
(För båda bröden och pålägg)

Fullkornsbröd med kes...

0 Läs mer >>
Recept och bilder från Minimalist baker.
 
Detta är väl kanske inte det hälsosammaste receptet, men som jag brukar säga: ibland ska man unna sig något gott, annars blir livet tråkigt att leva. Varför inte unna sig dessa pannkakor på en lördag morgon? Härligt.
 
Vitchoklad och macadamia pannkakor, 2 pers
 2 dl fullkorns mjöl eller nötmjöl (eller glutenfritt mjöl)
1 msk socker
1 msk bakpulver
en nypa salt
2 dl vanilj sojamjölk
1,5 msk rapsolja
1 tsk vanilj
4 msk vit choklad chips (/60g hackad vitchoklad)
3 msk hackade macadamianötter
 
 Värm en stekpanna på medelvärme. Kombinera våta ingredienser i en stor skål, sila sedan ner de torra ingredienserna (exklusive vit choklad och macadamianötter). Blanda smeten tills den precis är blandad och inga stora klumpar finns kvar, lägg sedan i vit chokladen och macadamianötterna och rör om. Låt smeten vila i 5 minuter. Använd ca 1/2 dl smet för vare pannkaka. Vänd när det kommer bubblor ovanpå eller då kanterna ser torra ut, stek ca 1-2 minuter till. Servera med honung, agave nektar, frukt eller vad du känner för.

Vitchoklad och macada...

0 Läs mer >>
Dagens frukost. Så otroligt mättande, åt inte ens upp allt. Där ligger 4st plättar och jag åt upp två.
 
Chiaplättar, 2 pers
1 dl rismjöl
1,5 dl vanilj soyamjölk
1 ägg
1 msk chiafrön
1 msk kokosolja
 
Blanda alla ingredienser och låt stå och dra sig ca. 10-15 minuter. Stek 4 plättar på medelhögvärme.
Servera med vad du än känner, jag valde 2 tsk jordnötssmör och en banan. Mums :)
 
(Endast plättarna)

Chiaplättar