Jag tycker personligen att sallad är sjukt tråkigt och vill därför gärna ha en dressing ovanpå.

Men som många vet innehåller färdiga dressingar massa (ursäkta ordet) skit.

E-ämnen, konserveringsmedel, syror hit och syror dit, socker och allt man kan tänka sig.

Därför kommer här några recept på dressingar man enkelt gör hemma!

 

300g mogna tomater

3 tsk rödvins vinäger

1 vitlöksklyfta

1/2 tsk paprikapulver

1/2 dl extra virgin olivolja

salt och peppar

 

Skär ett X i bottnen på varje tomat. Koka upp vatten i en kastrull och koka tomaterna 30 sekunder.

Ta upp tomaterna och låt svalna. Skala tomaterna och ta bort kärnorna.

Lägg tomaterna, vinäger, vitlök och paprikapulver i en blender och mixa till en slät dressing.

Ta av det lilla locket på blendern och häll oljan i en tunn stråle medan du kör blendern på låg hastighet.

Smaka av med salt och peppar.

 

1 dl äppelcider vinäger

1/2 dl olivolja

1/2 dl vatten

3 msk honung

2 tsk finhackad lök

1 tsk senap

1 tsk limejuice

1 vitlöksklyfta

1 1/2 tsk rökt paprikapulver

1/4 tsk torkad oregano

salt och peppar

 

Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en slät dressing.

 

1/2 dl färsk lime juice

1/2 dl färsk apelsin juice

1 tsk extra virgin olivolja

2 tsk hampa frön

1 pressad vitlök

salt och peppar

 

Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en slät dressing.

 

1 avokado

1/2 finhackad schalottenlök

1/2 dl 0% grekisk yoghurt

1 tsk honung

1 tsk äppelcider vinäger

1 lime, juice

salt och peppar

 

Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till en slät dressing.