Raw-snickers
Receptet på dessa finns lite över allt, men jag använde mig av Anlis recept. Till största delen iallafall.
Har varit väldigt skeptisk mot dadlar i bakverk men det har växt på mig, det är riktigt gott! Värt att testa :)
2 dl salta jordnötter
2 1/2 dl dadlar utan kärna
2-3 msk kakao
1 krm ekologiskt vaniljpulver
1/2 tsk kokosolja
kokosflingor
Mixa jordnötterna i en matberedare till ett fint hackat smul. Tillsätt sedan dadlar utan kärnor lite i taget. Fortsätt med resten av ingredienserna till du får en kompakt smet. Den kan behövas knådas lite med händerna också det sista. Lägg smeten mellan två bakplåtspapper och kavla, eller tryck ut med händerna. Strö över kokosflingor och tryck försiktigt så de fastnar i smeten. Förvara i kyl och skär sedan i lagom stora munsbitar.
Uträknat för HELA degen. Jag fick 15 bitar, vilket ger ca 90 kcal/bit.