Till julklapp skaffade jag en crock pot - slowcooker - slökokare till mig och Patrik, idag invigde jag den

med detta ljuvliga recept:

 

4 kycklinglår eller 8 kycklingklubbor (utan skinn)

1 tsk paprikapulver

1 tsk spiskummin

1 tsk ingefära

1 tsk gurkmeja

2 pressade vitlöksklyftor

1 msk soja

1 msk buffalowing sås

salt och peppar

2 dl vatten

1 msk flytande hönsbuljong

 

 Blanda alla ingredienser, förutom vatten och buljongen, till marinaden, låt gärna kycklingen marinera över natten annars så låt den stå minst tio minuter.

Lägg ner kycklingen i slökokaren, häll över vatten och buljongen. Koka på hög värme i cirka 3 timmar.

 

Jag serverade kycklingen med sallad och avokadosalsa.

 

Avokadosalsa

1 avokado, tärnad

1/4 rödlök, finhackad

1 tomat, hackad

1/2 burk go green bön mix

Blanda alla ingredienser. Låt gärna stå och dra sig några minuter.